La alcaldesa de Fuente-Tójar asiste al XIX Concurso Provincial de AOVE de la Diputación de Córdoba y felicita a los productores premiados
La alcaldesa de Fuente-Tójar, Mari Fe Muñoz, ha asistido este jueves al acto de entrega de premios del XIX Concurso Provincial a la Calidad de Aceites de Oliva Virgen Extra, celebrado en el Salón de Actos de la Diputación de Córdoba, donde se han reconocido los mejores aceites producidos en la provincia durante la presente campaña.
En esta decimonovena edición del certamen, los primeros premios han recaído en Almazaras de la Subbética, de Carcabuey, en la categoría de Frutado Verde, con su aceite comercializado bajo la marca Parqueoliva Serie Oro, y en Canoliva SL, de Baena, en la categoría de Frutado Maduro, con su aceite Canoliva. El jurado, compuesto por expertos catadores, ha destacado la calidad sensorial de ambos aceites, caracterizados por su equilibrio, complejidad aromática y excelencia organoléptica.
Durante el acto, Mari Fe Muñoz ha trasladado su felicitación a las almazaras y productores galardonados, subrayando el papel fundamental que desempeña el aceite de oliva virgen extra en la economía y la identidad del territorio. “Quiero trasladar mi más sincera enhorabuena a todos los premiados por el extraordinario trabajo que realizan cada día para situar el aceite de oliva virgen extra de nuestra provincia entre los mejores del mundo”, ha señalado.
La alcaldesa ha destacado que el AOVE “constituye uno de los grandes tesoros gastronómicos de Andalucía y, especialmente, de la comarca de la Subbética”. En este sentido, ha afirmado que “nuestro aceite de oliva virgen extra es mucho más que un producto alimentario; es parte esencial de nuestra cultura, de nuestro paisaje y, sobre todo, de nuestra economía”.
Muñoz ha puesto también de relieve el papel del sector olivarero como motor de empleo, desarrollo y riqueza en los municipios rurales, asegurando que “el olivar es el sustento de miles de familias y uno de los pilares que mantienen vivos nuestros pueblos”. Igualmente, ha subrayado “la importancia de apoyar a los agricultores, cooperativas y almazaras que trabajan cada día para mantener la calidad y prestigio del aceite cordobés”.
Asimismo, la alcaldesa ha incidido en la necesidad de seguir apostando por un modelo agroalimentario basado en la excelencia y la sostenibilidad. “Debemos continuar avanzando hacia una industria agroalimentaria que combine tradición, innovación y respeto por el medio ambiente, apostando siempre por la calidad como seña de identidad”, ha señalado.
Para Mari Fe Muñoz, iniciativas como este concurso “contribuyen a visibilizar el trabajo del sector y a reforzar el posicionamiento del aceite de oliva virgen extra cordobés en los mercados nacionales e internacionales”, asegurando que “reconocer el esfuerzo de nuestros productores es también una forma de reivindicar el valor del campo, de nuestro olivar y de todos los profesionales que hacen posible que el aceite siga siendo uno de los grandes símbolos de nuestra tierra”, ha concluido.
